¿Qué condimentos se pueden usar en lugar de la sal para agregar sabor a los alimentos?
Hay muchas formas de reducir el consumo de sodio sin sacrificar el sabor. Puede probar hierbas, especias y mezclas de condimentos al cocinar. Aquí hay una lista de algunas opciones para agregar sabor y sabor a su comida sin usar sal adicional.
Crea tus sabores favoritos usando hierbas y especias:
Pez
- hoja de laurel
- Comino
- Curry
- eneldo
- Mostaza seca
- Pimiento verde
- Jugo de limon
- Mejorana
- Cebolla
- Pimenton
- Perejil
- Sabroso
Carne de vaca
- Albahaca
- hoja de laurel
- Clavos de olor
- eneldo
- Mostaza seca
- Pimiento verde
- Rábano picante
- Mejorana
- Nuez moscada
- Cebolla
- Pimienta
- Romero
- sabio
- Sabroso
- Tomillo
Aves de corral
- Albahaca
- eneldo
- Pimiento verde
- Jugo de limon
- Mejorana
- Orégano
- Pimenton
- Perejil
- Condimento para aves
- Romero
- Azafrán
- sabio
- Sabroso
- Estragón
- Tomillo
Cerdo
- Pimienta de Jamaica
- Coba
- Canela
- Comino
- Curry
- Mostaza seca
- Ajo
- Jengibre
- Mejorana
- Cebolla
- sabio
- Sabroso
- Tomillo
panes
- Canela
- Clavos de olor
- eneldo
- Semilla de amapola
Vegetales
- Curry
- eneldo
- Mostaza seca
- Mejorana
- sabio
- Tomillo
Pasta
- Albahaca
- Ajo o ajo asado
- Orégano
- Semilla de amapola
Patatas
- Mostaza seca
- Mejorana
- Romero
- sabio
- Tomillo
Consejos generales:
- Los jugos de frutas se pueden usar como adobos o como salsas o glaseados espesados con almidón de maíz.
- Las mermeladas, las conservas, la miel y el jarabe de arce se pueden usar para glasear carnes o verduras asadas.
- El azúcar moreno se puede mezclar con especias saladas para frotar la carne seca.
- Todos los tipos de vinagre (de sidra, vinagre de vino, balsámico, de arroz o con sabor) se pueden usar como adobos o para rociar verduras o frutas.
- Los jugos de cítricos y/o la ralladura de cítricos (naranja, limón, pomelo, etc.) se pueden agregar a los adobos y aliños o exprimirlos sobre carnes, pasta, arroz y/o verduras.
- Las especias picantes y los pimientos, como la cayena, los jalapeños y los pimientos chipotles asados, son útiles.
- El yogur natural mezclado con condimentos se puede usar para marinar y ablandar la carne.
- El aceite de sésamo o los aceites infundidos con hierbas se pueden rociar sobre carnes, verduras o panes, arroz y/o pasta.