¿Son los plátanos saludables?

Un primer alimento favorito y un refrigerio fácil de empacar, los plátanos son la fruta fresca más popular en los EE. UU. Por una buena razón. Son económicos, portátiles, fáciles de pelar, sabrosos y llenos.

Lo que algunas personas no se dan cuenta es que esta delicia tropical también es una fuente inagotable de nutrición. Los plátanos tienen varios nutrientes, que incluyen fibra y vitaminas esenciales, que los convierten en una fruta saludable tanto para bebés como para niños, adolescentes y adultos. Siga leyendo para obtener más información sobre por qué los plátanos merecen ser un elemento básico en la dieta de su familia.

Nutrientes de banano

Respaldado con entusiasmo por la Asociación Médica Estadounidense como una opción de fruta saludable para los niños a principios del siglo XX, el plátano podría ser el primer “superalimento”. Aquí hay una descripción general de algunos nutrientes importantes en un solo plátano:

• Calorías: 105

• Grasa: 0 gramos

• Proteína: 1 gramo

• Fibra: 3 gramos

• Carbohidratos: 27 gramos

• Azúcar: 14 gramos

• Fibra: 3 gramos

• Vitamina B6: 0,4 miligramos

• Vitamina C: 10 miligramos

• Potasio: 422 miligramos

• Magnesio: 32 miligramos

Beneficios

¿Son los plátanos saludables? ¡Sí! Con su equilibrio de vitaminas y minerales esenciales, los plátanos tienen una sorprendente cantidad de beneficios beneficiosos para usted. La fruta es una buena opción para todas las personas, pero podría ser especialmente útil para personas con riesgo de ciertos problemas de salud, como diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad.

Manejo de la diabetes

Se recomienda que las personas con diabetes consuman alimentos que tengan un índice glucémico (IG) bajo. Los alimentos con puntajes GI bajos (por debajo de 55 aproximadamente) tienen menos probabilidades de causar picos de azúcar en la sangre que son peligrosos para las personas con diabetes.

Un plátano maduro tiene una puntuación GI de 51. Un plátano ligeramente inmaduro tiene una puntuación GI ligeramente más baja que eso, por lo que un plátano de color amarillo muy claro podría ser una opción aún más inteligente para aquellos que vigilan su nivel de azúcar en la sangre.

La salud del corazón

Hay varias razones por las que su cardiólogo podría recomendar plátanos para mantener su corazón saludable. Primero, el alto contenido de potasio en los plátanos sirve como mineral y como electrolito. Al transportar pequeñas cargas eléctricas por todo el cuerpo, los electrolitos son importantes para mantener estable la frecuencia cardíaca.

Disminución de la presión arterial

En otro impulso para el sistema cardiovascular, el potasio de los plátanos ayuda a regular la cantidad de sodio en nuestros cuerpos. Demasiado sodio puede estresar nuestros vasos sanguíneos y provocar hipertensión o presión arterial alta. El potasio hace que el cuerpo elimine cualquier exceso de sodio en la orina.

Control de peso

Algunas personas piensan erróneamente que debido a que los plátanos son dulces y fáciles de digerir, pueden provocar un aumento de peso. Lo contrario es realmente cierto. Además de tener la mitad de las calorías de algunas barras de proteínas populares, los plátanos tienen una buena cantidad de fibra, lo que crea una sensación de saciedad para evitar el hambre.

Riesgos

Cuando se incluyen como parte de una dieta equilibrada, los plátanos no presentan riesgos para la salud. Puede consumir demasiado potasio para que los riñones lo procesen, lo que provoca hiperpotasemia, que puede dañar su corazón. La hiperpotasemia generalmente ocurre en personas con enfermedad renal o que toman ciertos medicamentos, como diuréticos, que afectan la forma en que nuestros cuerpos procesan el potasio. Pero en personas sanas, la hiperpotasemia debida a los alimentos es poco común.

Las recomendaciones de los expertos para una ingesta adecuada de potasio son de 400 a 860 miligramos para bebés, de 2000 a 2300 miligramos para niños, de 2600 miligramos para mujeres y de 3400 miligramos para hombres. Si tiene problemas renales o toma diuréticos, asegúrese de consultar con un médico sobre cuántos plátanos y otros alimentos ricos en potasio puede incluir en su dieta, para que no obtenga más mineral de lo que su cuerpo puede soportar.

Por qué los plátanos son ideales para bebés y niños

Los plátanos son uno de los mejores “primeros alimentos” para los bebés, ya que son fáciles de triturar con un tenedor (o chicles) y fáciles de digerir. Pero hay una serie de razones por las que los plátanos deberían ser una fruta que los niños de todas las edades y etapas deben tomar.

Naturalmente dulce

Los bebés tienen una afinidad natural por las cosas que tienen un sabor dulce, y los plátanos dan a luz, por lo que a menudo son aceptados tan fácilmente por los bebés que están comenzando con nuevos alimentos además de la leche materna o la fórmula. No es de extrañar que los vea como un saborizante en muchos bocadillos envasados ​​para niños pequeños, desde bocanadas hasta otros bocadillos.

Repleto de nutrientes

Los quisquillosos para comer se benefician en particular de los alimentos que contienen una variedad de vitaminas y minerales en una sola porción. Junto con el potasio, las vitaminas B6 y C, la fibra y el magnesio, los plátanos también tienen pequeñas cantidades de vitamina D, vitamina K, ácido fólico, colina, calcio, hierro, fósforo, cobre, manganeso y selenio que mejoran la salud.

Buena fuente de fibra

Con 3 gramos por fruta, los plátanos pueden aumentar su ingesta diaria total de fibra. Es posible que escuche información contradictoria sobre si debe o no darle plátanos a un niño que está estreñido. Esto se debe a que depende en cierta medida de la madurez del plátano. Los plátanos menos maduros pueden contribuir al estreñimiento, mientras que los plátanos más maduros no. Sin embargo, existen otros alimentos que son más adecuados para aliviar el estreñimiento, como las ciruelas, los melocotones y las peras, así como los cereales integrales.

Super conveniente

Una de las mejores cosas de los plátanos es lo sencillo que es convertirlos en comida casera para bebés, incluso sobre la marcha. Puede triturar un plátano maduro en un puré con la parte de atrás de un tenedor de plástico; no es necesario un equipo elegante para hacer alimentos para bebés. Para los niños más grandes, los plátanos son fáciles de empacar en loncheras o mochilas. Los plátanos, resistentes a los moretones, vienen en sus propios “envoltorios” naturales fáciles de quitar y no necesitan refrigeración para mantenerse frescos.

Cómo agregar plátanos a su dieta

Agregar plátanos a su dieta puede ser tan fácil como tomarlos como bocadillo varias veces a la semana. Para aprovechar al máximo este standby de supermercado:

• Elija frutas “solo maduras”. Cuando compre bananas, seleccione frutas que sean completamente de color amarillo y se separen fácilmente entre sí en el tallo, ambos indicadores de madurez. También puede comprar plátanos que aún estén un poco verdes y dejarlos madurar en un recipiente fuera del refrigerador.

• Sirva puré de plátanos hasta que su bebé tenga aproximadamente 9 meses. La mayoría de los bebés pueden soportar comer trozos de fruta después de eso.

• Regale plátanos pelados a la mitad o enteros a los niños alrededor de su primer cumpleaños. Para cuando los niños tengan un año, la mayoría debería estar lista para manejar la fruta entera. O, enrolle palitos de plátano en cosas como cereal triturado para que sean más fáciles de sostener.

• Use plátanos en las recetas para darle un toque nutricional. Los panes rápidos y las galletas se vuelven más húmedos y dulces sustituyendo un poco de grasa con puré de plátano. Los trozos de plátano congelados pueden hacer que los batidos sean más cremosos y saludables. Para un desayuno especial, pruebe las rosquillas de pan de plátano.

Los plátanos pueden ser un primer alimento inteligente para los bebés, un súper refrigerio para los niños y una excelente adición a una dieta saludable para los adultos. No se deje engañar por su sabor dulce: los plátanos recién maduros tienen fibra para ayudar a la digestión y los objetivos de peso saludable, así como vitaminas B y C esenciales, potasio y magnesio para un impulso nutricional.

Cuando desee un refrigerio rápido y conveniente, considere pasar por alto el pasillo de alimentos empaquetados y buscar los racimos de color amarillo brillante en la sección de productos. Los plátanos son un sabroso estímulo nutricional para la dieta de cualquier persona.