Para mucha gente, es difícil resistir la tentación de un bistec bien cocido o una hamburguesa jugosa. A pesar de que la carne está llena de nutrientes, también contiene una serie de toxinas químicas naturales, grasas saturadas y elementos que nos dificultan la digestión. Comer demasiada carne puede tener consecuencias graves, desde un aumento del riesgo de diabetes hasta enfermedades cardíacas e incluso cáncer.
Hemos investigado las señales de que su sistema digestivo no digiere bien la carne. Veamos cuántos de estos signos ha estado experimentando.
1. Estreñimiento
Todos tenemos diferentes sistemas digestivos, y se basan en nuestra genética y hábitos dietéticos. Dependiendo del corte de la carne, algunas son bastante ricas en grasa. Las grasas tardan más en ser digeridas por el cuerpo y por eso pueden provocar indigestión al día siguiente. El estreñimiento puede ser el resultado del alto contenido de hierro, que normalmente se encuentra en las carnes rojas (res, cerdo o cordero). Además, la carne roja es baja en fibra, que es esencial para las deposiciones regulares.
Consejo: Algunos estudios revelan que comer demasiada carne roja puede aumentar las posibilidades de desarrollar cáncer de intestino. Trate de comer carne roja solo en cantidades limitadas (100-200 gramos, solo dos veces por semana) con muchas verduras o granos. Trate de evitar comer hígado y riñones. Cambie a comer mariscos o pollo y elija carne hervida en lugar de carne frita.
2. Tener hambre constantemente
Comer alimentos con alto contenido de hierro, como la carne roja, aumenta el apetito. Porque el hierro suprime la producción de leptina, que es la hormona que te hace sentir lleno. La leptina también ralentiza nuestro metabolismo. Y el hierro es el único mineral que nuestro cuerpo no puede eliminar de forma natural. Por lo tanto, cuanto más hierro ingiera, más bajos serán sus niveles de leptina y es más probable que coma en exceso. Entonces, si está aumentando de peso misteriosamente, intente reducir el consumo de carne roja.
Consejo: Si te das cuenta de que siempre tienes hambre, prueba a picar yogur con frutos rojos. Intente reducir la carne durante varios días y vea si se siente mejor.
3. Círculos oscuros debajo de los ojos
No se deje engañar por suponer que las ojeras bajo los ojos se deben a la falta de sueño o al cansancio. No digerir la carne correctamente puede alterar tu rutina de belleza. Si aparecen círculos oscuros debajo de los ojos el día después de comer carne, es una señal de que la carne no fue digerida.
El revestimiento intestinal comprometido permite que las partículas de carne atraviesen la pared intestinal y lleguen al torrente sanguíneo sin ser digeridas, y se consideran invasores “extraños”. El cuerpo intentará producir ciertos anticuerpos para eliminar la sustancia extraña, y la reacción a este proceso puede ser círculos oscuros debajo de los ojos. Los profesionales de la salud suelen pasar por alto este síntoma.
4. Presión arterial alta
Si experimenta presión arterial alta, esto puede ser una señal de que es hora de reducir el consumo de carne. Las carnes procesadas y cocidas contienen un alto nivel de sodio, porque normalmente se curan, se sazonan y se conservan con sal. Además, la piel de pollo y las carnes rojas son ricas en grasas saturadas. Todos estos alimentos pueden empeorar la hipertensión e incluso provocar enfermedades coronarias.
Consejo: Trate de reducir la cantidad de carne que consume y cambie a comer verduras. Si no puede resistirse a comer carne, intente comer carnes magras y mariscos, ya que normalmente son más bajos en grasa.
5. Mal aliento y olor corporal
El mal aliento y el olor corporal son una señal de que su cuerpo no está digiriendo la carne correctamente. Si la carne no se digiere bien, un olor apestoso vuelve a salir de su sistema digestivo y eventualmente entra en su piel y aliento. Si sigue teniendo estos problemas desagradables, intente tomar enzimas digestivas para ayudar a descomponer la carne para que no se acumule en su intestino.
6. Sistema inmunológico debilitado
Cuando su cuerpo no digiere bien la carne, es posible que se enferme con más frecuencia de lo habitual. Su sistema inmunológico puede verse afectado debido al azúcar natural (llamado Neu5Gc) que se encuentra en la carne roja. Es muy difícil para nuestros cuerpos digerir Neu5Gc. Este tipo de azúcar es normalmente producido por animales carnívoros y les permite mantener sus dietas de carne. Nuestros cuerpos no producen este tipo de azúcar, y es por eso que nuestro cuerpo lo trata como una sustancia extraña y desencadena una reacción inmunológica tóxica. Esta reacción puede causar muchos otros problemas de salud, siendo el cáncer el más grave.
Consejo: Trate de comer alimentos más nutritivos como quinua, nueces, verduras y frutas. Estos alimentos proporcionan antioxidantes esenciales, fibra y proteínas, y garantizan que se satisfagan todas sus necesidades de macronutrientes y micronutrientes. Entonces, si tiene que comer carne, asegúrese de equilibrarla con los alimentos saludables mencionados anteriormente o con una ensalada. No olvide hacer ejercicio y obtener suficiente vitamina D para apoyar su sistema inmunológico.
7. Fatiga
Si después de comer carne comienza a sentirse lento o cansado, no crea que es un comportamiento normal. Significa que su cuerpo no está digiriendo la carne y la carne está atrapada en sus intestinos. Su sistema digestivo necesita trabajar más para digerir la carne y usar más energía, lo que lo hace sentir cansado. Además, si siente que lleva algo como un ladrillo en el intestino después de comer carne, es hora de cambiar por completo para comer algo verde y fresco: frutas, batidos frescos y verduras crudas.
8. Náuseas
Las náuseas son un síntoma común de no digerir bien la carne, porque puede ser una reacción a ciertas bacterias en la carne. Algunas mujeres embarazadas descubren que comer carne les provoca náuseas extremas. Otra razón es que algo en su cuerpo (quizás un órgano con exceso de trabajo) está rechazando la carne.
Consejo: Si cambiarse a comer ensalada no ayuda y siente náuseas o experimenta calambres estomacales entre 4 y 26 horas después de comer carne, debe ir a ver a un médico de inmediato.
9. Hinchazón de estómago
Los productos cárnicos son uno de los alimentos más difíciles de digerir para el cuerpo humano, porque la proteína contenida en la carne (especialmente la carne roja) es más difícil de descomponer y esto puede causar hinchazón. Grandes cantidades de alimentos grasos como la carne hacen que el estómago se vacíe más lentamente, lo que también causa hinchazón o malestar. Cuando la carne no se digiere bien, puede provocar la acumulación de toxinas en el organismo.
Consejo: En lugar de comer un bistec, puedes comer pescado o pollo. Nuestro cuerpo digiere los alimentos de estos animales más fácilmente. Siempre tenga verduras (al vapor o crudas) como guarnición o ensalada. Si deja de comer carne, lo más probable es que se deshaga de la hinchazón del estómago.
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