Elecciones inteligentes al salir a cenar

Visión de conjunto

Consejos para dejarte satisfecho, no atiborrado

Estrategias ganadoras

¿Alguna vez se subió a su automóvil después de una noche de salir a comer y tuvo que abrirse un poco el cinturón? Todos hemos estado allí: algunos pedazos de pan extra o un exceso sin sentido de un plato entero de pasta. Tome el control preparándose con las tácticas correctas y podrá comer fuera mientras se apega a un plan de nutrición saludable.

Antes de ir al restaurante:

• Busque el menú del restaurante en línea para revisar sus opciones de antemano para que no lo sorprendan las tentaciones poco saludables. Muchos restaurantes ahora tienen su información nutricional disponible en línea, lo que facilita tomar una decisión informada.
• Tome un pequeño refrigerio de antemano para mantener a raya el hambre. Toma una onza de nueces o una manzana antes de ir al restaurante para frenar tu apetito.
• Hacer resevaciones. Esperar una mesa aumentará tu hambre.

Mientras que en el restaurante:

• Controle las porciones por adelantado. Considere dividir una comida, pedir un aperitivo y una ensalada como comida, pedir una porción de almuerzo o pedirle a su servidor que traiga la mitad de su comida en un recipiente para llevar al final de la comida.
• Sea consciente, tómese su tiempo y concéntrese en la compañía y la conversación, no solo en la comida.
• Deje de comer cuando empiece a sentirse un poco lleno.
• Bebe agua entre bocado y bocado, te ayudará a sentirte lleno y a reducir la velocidad. Además, tenga cuidado con el alcohol, ya que aporta calorías significativas y puede sabotear sus mejores planes.
• Reduzca la velocidad: si está comiendo con alguien que come lentamente, trate de igualar su ritmo. Deja el tenedor entre bocado y bocado.
• Cuando termines de comer, busca al mesero para retirar tu plato. Métete un chicle en la boca para desalentar el rascado.

Dimensionando el menú

Aperitivos

• Las ensaladas frescas te ayudan a llenarte sin agregar muchas calorías adicionales. Manténgalo a base de vegetales: evite el tocino, los picatostes, el queso, las nueces confitadas y los artículos a base de mayonesa (ensalada de macarrones, ensalada de atún, ensalada de papa).
• Ordene el aderezo para ensaladas al lado y elija la opción reducida en grasa/sin grasa. Pruebe el vinagre balsámico o el jugo de limón con una pizca de sal y pimienta como alternativa.
• Rechace la canasta de pan o solicite una rebanada por persona. Elija pan o panecillos integrales en lugar de croissants o galletas.
• Elija sopas ricas en vegetales a base de caldo y evite las sopas y bisques a base de crema ricas en calorías.
• Saboree mariscos al vapor o escalfados con limón o salsa de cóctel como una opción saludable.

Entradas

• Busque palabras que indiquen técnicas de preparación bajas en grasa como “a la parrilla”, “asado”, “al horno”, “asado” o “al vapor”, u ordene alimentos preparados “secos” con salsa al lado.
• Pida pescado y aves con más frecuencia que carne roja. Si elige carne roja, elija un corte pequeño y magro, como un filete pequeño.
• No pida platos identificados como fritos/salteados, empanados, crujientes, tempura, con crema o con mantequilla.
• Use condimentos como ketchup, mostaza, pepinillos, vinagre o salsa picante en lugar de mayonesa, salsas a base de queso y salsas cremosas.
• Complemente la pasta con una salsa a base de tomate versus una a base de crema.
• Considere una opción vegetariana saludable.

Lados

• En lugar de papas fritas, pide una papa al horno, verduras al vapor, ensalada verde, una taza de sopa de verduras o fruta fresca.
• Solicite sus toppings de patata al lado y limite la cantidad utilizada.
• Haz sustituciones. Elegir las verduras al vapor en lugar de la papa o el arroz puede ahorrarle entre 100 y 200 calorías.

postres

• Divide un postre entre un grupo.
• Solicite una porción de bayas o frutas.
• Tome una sola bola de helado o sorbete bajo en grasa.
• Haga una regla para limitar el postre a una o dos veces por semana.
• Omita por completo y tome un sorbo de una taza de café.