La mayoría de los bebés pueden comer pescado y, de hecho, deberían hacerlo, ya que el pescado es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 que desarrollan el cerebro. Si bien es cierto que el pescado es uno de los siete principales alimentos para las alergias, la investigación científica muestra que retrasar el inicio de los alimentos puede no prevenir las alergias alimentarias como se pensaba.
A la luz de esos estudios (como esta revisión de 2013), la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP) actualizó sus recomendaciones de alimentación. Por supuesto, como con cualquier alimento nuevo, asegúrese de hablar con su pediatra sobre el momento adecuado para su bebé.
Directrices para alimentar a los bebés con peces
Puede comenzar a alimentar a su bebé con cierto pescado bien cocido a los cuatro o seis meses de edad, siempre que no haya antecedentes de alergias. El Comité de Nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría afirma:
“Aunque los alimentos sólidos no deben introducirse antes de los cuatro o seis meses de edad, actualmente no hay pruebas convincentes de que retrasar su introducción más allá de este período tenga un efecto protector significativo sobre el desarrollo de la enfermedad atópica, independientemente de si los lactantes son alimentados con fórmula de proteína de leche de vaca. o leche materna “.
También señalan que esto también se aplica a otros alimentos que se consideran altamente alérgicos. Dichos alimentos en esta lista incluyen pescado, huevos y alimentos que contienen proteína de maní.
Las investigaciones disponibles sugieren que comer pescado a una edad temprana puede prevenir ciertas enfermedades alérgicas, como el asma, el eccema y la rinitis alérgica.
Introduciendo el pescado en la dieta de su bebé
Algunos consejos que pueden ayudar a introducir el pescado en la dieta de su bebé:
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No empiece con el pescado: aunque el pescado se puede introducir temprano, probablemente sea mejor no introducirlo como el primer alimento que come el niño.
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Limítese al pescado cocinado en casa: Además, asegúrese de introducirlo en casa, preparado en casa en lugar de en un restaurante.
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Agregue variedad a la dieta de su bebé: puede comenzar a alimentar a su bebé con cierto pescado bien cocido a los seis meses de edad. A esta edad, la alimentación es principalmente para aprender diferentes texturas y sabores, y los bebés aún reciben la mayor parte de su nutrición de la fórmula o la leche materna.
Su pediatra puede ofrecerle diferentes consejos, según las necesidades de salud de su bebé. Las sugerencias más conservadoras para ofrecer pescado a los bebés indican que debe esperar hasta que su bebé tenga un año para el pescado y posiblemente retrasar hasta los tres años para los mariscos y crustáceos, como la langosta, las almejas, las ostras y los camarones, especialmente si hay alergias graves en la familia.
Las investigaciones indican que esta introducción tardía puede no ser necesaria. Sin embargo, usted y su pediatra conocen mejor las necesidades particulares de su bebé.
El mejor pescado para bebés
El pescado puede ser una maravillosa fuente de nutrición para su bebé. Está repleto de proteínas magras y contiene ácidos grasos esenciales. La Academia de Nutrición y Dietética señala que estas grasas promueven el desarrollo del cerebro.
Además, el pescado puede proporcionar cantidades variables de hierro, calcio, zinc y magnesio. Ciertos pescados, como el salmón, también pueden contener vitamina D, que es importante en la absorción de calcio.
Cuando le presente pescado a su bebé, elija pescado que sea:
- Se considera que tiene niveles más bajos de mercurio; Evite el pez espada, la caballa, el tiburón y el blanquillo.
- Fresco
- De sabor suave, como platija, eglefino, bacalao, salmón y lenguado (a medida que su bebé desarrolle el gusto por el pescado, puede agregar pescado que tenga un sabor más fuerte)
- Debidamente deshuesado (para evitar riesgos de asfixia)
- Cocido completamente; evite el pescado crudo, poco cocido o el ceviche “cocido”
Preparando pescado para su bebé
Puede preparar el pescado de diversas formas. La forma en que elija prepararlo puede depender de la edad y las preferencias de su bebé:
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Tenga cuidado con las toxinas: reduzca algunas de las posibles toxinas en el pescado eliminando la piel grasa.
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Elija el método de cocción correcto: cocinar al vapor, escalfar, asar, hornear, asar a la parrilla y dorar en sartén son formas saludables de preparar pescado.
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No te olvides de la grasa: los bebés necesitan grasa y un pescado abrasador con un poco de aceite de oliva está perfectamente bien. De hecho, pueden aceptarlo mejor porque les gusta el sabor.
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Omita el pescado frito: no se recomienda freír.
Si está preparando su propia comida para bebés, puede cortar el pescado en trozos pequeños y agregar agua, caldo o el jugo de la cocción, luego hacer puré hasta obtener la textura deseada. También es posible que desee mezclar pescado con una fruta o verdura que le guste a su bebé.
Sea creativo en sus combinaciones. Aunque los melocotones y el pescado pueden parecerle una combinación extraña, ¡su bebé podría engullirlo todo!
Una vez que están listos para su desarrollo como alimentos de mesa, los bebés pueden alimentarse con pescado cocido y deshuesado adecuadamente. Solo asegúrese de que el pescado esté cortado en trozos pequeños adecuados que su bebé pueda manejar.